Čebulna krostata

Za 4 osebe potrebujemo:

• 275 g listnatega testa
• 500 g čebule
• 4 jajca
• 200 ml smetane
• 150 g pancete
• 10 g masla

Priprava:

Čebulo narežemo na večje kose ter jo prepražimo na maslu, da malo porumeni. Nato jo ohladimo.
Pečico segrejemo na 180 °C.

Jajca stepemo s smetano, solimo in popramo. V zmes dodamo prepraženo čebulo in na drobne koščke narezano panceto.
Model za pite premera 24 cm namažemo z maslom. Listnato testo razvaljamo in položimo v model tako, da sega testo tudi na rob pekača. Z vilicami ga dokaj na gosto prepikamo.

Po testu razporedimo zmes iz čebule, jajc, smetane in slanine. Pečemo približno 30 minut, da se po vrhu zlatorumeno obarva. Ponudimo jo nekoliko ohlajeno.