Skuša z zelenjavo in krompirjem
Za 4 osebe potrebujemo:
- 600 g skuše
- 400 g korenja
- 200 g čebule
- 300 g bučk
- 400 g krompirja
- 30 ml oljčnega olja
- rožmarin
- poper
- sol
Priprava:
Olupljen in na koščke narezan krompir do polovice skuhamo v osoljeni vodi, odlijemo in počakamo nekaj minut, da se osuši. Krompir položimo na peki papir in pokapljamo z oljčnim oljem.
Pečico segrejemo na 180 °C.
Skušo solimo in popramo, natremo z rožmarinom in jo položimo čez krompir. Dodamo narezano zelenjavo, solimo in pokapljamo z oljem. Zavijemo v peki papir in pečemo v ogreti pečici 30−40 minut, odvisno od ribe (file ali cela riba).
več receptov