Skuša z zelenjavo in krompirjem

Skuša z zelenjavo in krompirjem

Za 4 osebe potrebujemo:

  • 600 g skuše
  • 400 g korenja
  • 200 g čebule
  • 300 g bučk
  • 400 g krompirja
  • 30 ml oljčnega olja
  • rožmarin
  • poper
  • sol

Priprava:

Olupljen in na koščke narezan krompir do polovice skuhamo v osoljeni vodi, odlijemo in počakamo nekaj minut, da se osuši. Krompir položimo na peki papir in pokapljamo z oljčnim oljem.

Pečico segrejemo na 180 °C.

Skušo solimo in popramo, natremo z rožmarinom in jo položimo čez krompir. Dodamo narezano zelenjavo, solimo in pokapljamo z oljem. Zavijemo v peki papir in pečemo v ogreti pečici 30−40 minut, odvisno od ribe (file ali cela riba).

več receptov